こんにちは
いつもありがとうございます
先日、ふやきに包まれた麩の御汁セットをいただきました
“ふやき御汁 宝の麩”
いろいろな味が楽しめます
かわいいお麩が沢山でてきます
麩以外もいろいろ入っています、ふやきも美味しい！
麩はなにからできているか調べてみました
麩の原料はグルテン
小麦粉に含まれる植物性のたんぱく質
小麦粉に水を加えて練ることによって、粘り気が出て、この粘り気を布製の袋に入れて水の中でもみこむと、小麦粉のでんぷんが流れでて、グルテンが残り、このグルテンが、麩の主原料として使われています
グルテンに小麦粉やもち米やうるち米粉を混ぜて作ります
麩には、ナトリウムやカリウム、マグネシウムやリンなどのミネラル類が多く含まれています
麩は身体にいいんですね
とくにお吸い物が美味しかったです
ありがとうございます😊
家族にはあげず自分1人でいただきました
ごちそうさまでした😋
